Ricetta per 4 persone:

• Mezzo chilo di spaghetti;
• 1 mazzola o gallinella di mare;
• 250 grammi di calamari tagliati a pezzi;
• 350 grammi di gamberoni;
• 300 grammi di polipo o seppia tagliati a cubetti;
• 300 grammi di cozze;
• 300 grammi di vongole;
• 250 grammi di pomodorini pendolini;
• 1 bicchiere di vino bianco;
• olio extravergine d’oliva;
• peperoncino piccante;
• prezzemolo tritato;
• aglio o scalogno;

Prendete una padella larga capiente e aggiungete l’aglio o lo scalogno già tritato nell’olio d'oliva, unito al peperoncino a fuoco lento. 

In una pentola a parte mettere a bollire la mazzola per poi spinarla e separarne la polpa.

Lavare molto bene nell’acqua e sale le cozze e le vongole, in modo da eliminare residui di sabbia. Passarle più volte sotto l'acqua corrente.

Successivamente lavare e tagliare i calamari ad anelli e il polipo o la seppia a listelli finissimi.

Appena rosolato l'aglio, versate nella padella la polpa della mazzola, il polpo e i calamari. Fate andare per qualche minuto aggiungendo anche un bicchiere di vino bianco.

Successivamente unire i pomodorini pendolini tagliati in 4 parti, le vongole e le cozze che dovranno aprirsi. Mescolate accuratamente in modo da cuocere bene tutto il pesce.

Mantenete il tutto a fuoco lento e mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo fate cuocere gli spaghetti e appena saranno al dente aggiungeteli al preparato di pesce e fateli saltare per qualche secondo in modo gli spaghetti prendano gusto unendo anche un pò di prezzemolo.

Servite ben caldo e... buon appetito!!!